Suche filety natrzeć curry, solą i pieprzem, obtoczyć w mące i usmażyć na oleju. Migdały sparzyć, obrać ze skórki, pokrajać w plasterki i usmażyć. Rybę ułożyć na półmisku, skropić sokiem z cytryny, posypać migdałami oraz posiekaną natką pietruszki. Tak samo można przyrządzić pstrąga. Read more…
Rybę oczyścić i opłukać, pokrajać w dzwonka. Zagotować pół szklanki wody, włożyć obraną i pokrajaną w plastry cebulę i marchew, dodać trochę soli i liść laurowy. Gotować warzywa 15 minut, po czym dodać wino, włożyć rybę, zmniejszyć ogień i dalej dusić ok. 10 minut. Gotową rybę wyjąć na półmisek, trzymać w cieple. Przygotować sos: z mąki I masła zrobić zasmażkę, rozprowadzić bulionem pozostałym po ugotowaniu ryby, podprawić śmietaną. Zagotować. Sosem polać rybę. Read more…
Filety lekko posolić, skropić sokiem z cytryny i pozostawić na 30 minut Cytrynę obrać, pokrajać na małe kawałki. Na maśle wymieszanym z olejem obsmażyć filety z obydwu Read more…
Zdjąć skórę z ryby, pokrajać w kawałki, każdy lekko posypać pieprzem i posolić. Stopić masło, wymieszać z olejem. Read more…